|
Еда и напитки
|
|
21.02.2011 13:54 |
|
А вы знаете, что практически все блюда отечественного стрит-фуда – иностранного происхождения. Даже всем знакомые домашние блинчики, выпекаемые на улице, первыми придумали производить французы.
Стрит-фуд - точка торговли уличного питания, одно из современных перспективных направлений бизнеса в сфере общественного питания. Продажа разнообразной уличной снеди и всевозможных вкусностей ежегодно увеличивается на 30%. Не смотря на прошлогодние экономические катаклизмы и кризисы, финансовые показатели данного бизнеса составили более полумиллиона гривен в год.
В настоящее время, к примеру, на рынке стрит-фуда в Украине существует около десятка компаний уличного питания. Большинство из данных операторов уличной торговли - франчазинговые компании, имеющие некоторую долю иностранного капитала. Однако, все же качественный стрит-фуд встречается довольно редко. Уличная торговля общественного питания на сегодняшний день считается одним из доступных и простых в создании и развитии из всевозможных направлений бизнеса.
Для открытия собственной небольшой точки такого уличного стрит-фуда, необходимо минимум финансовых затрат и наличие несложного оборудования. Уверяем вас, рентабельность этого вида бизнеса практически не снижается ниже 20% зимой и 50% летом. А спрос на эту продукцию ежегодно только возрастает минимум на 25%. Множество крупных на сегодняшний день компаний начинали свой путь с простейших передвижных точек, и даже некоторые из них до сих пор используют как стационарные точки, так и передвижные. Появление нового оператора на рынке уличного питания добавляет свою изюминку, новый стиль оформления, разрабатывает новые виды продукции, которые успешно адаптируются под национальные кухни и колорит выбранной местности, где он начинает работать. В странах бывшего СНГ рынок стрит-фуда только начинает формироваться, наряду с приобретением зарубежных технологий, разрабатываются отечественные. Так что, не за горами мы сможем от души насладиться и полакомится домашними пончиками, слойками, пирожными и прочими вкусностями. Поэтому, не задумывайтесь и занимайте уже сейчас свой сегмент отечественного стрит-фуда и завоевывайте своих постоянных клиентов! |
|
|
Еда и напитки
|
|
10.12.2010 09:34 |
|
Самую большую прибыль бары и ночные клубы делают на торге алкогольного. На первый взгляд, для чего отказываться от золотоносных горячительных напитков. Однако на другой стороне Земли была найдена причина и создали ночной бар, в ассортименте какого исключительно безалкогольные субстанции. Кто бы мог подумать, но, нацелен был бар не на трезвенников и язвенников, а все на такую же выпивающую ночную молодежь. Учреждение «The Smart Water Bar» находилось в центральной части ночной жизни австралийского Мельбурна в доме клуба OneSixOne. Работало оно с 5 вечера до 3 часов ночи, и времена службы имелось отобрано не по случайности. Оказывается, с июля по август в Мельбурне действовал закон, в соответствии какому запрещалось с 2 до 7 ночи пускать гостей в места, торгующие горячительными напитками. И тут под конец так называемого периода «локаута» (lock out) был замечен The Smart Water Bar, где гость имел возможность восстановиться уже после ночных «гулянок» и приобрести более-менее человеческий вид пред появлением дома. Имелось задумано, что разнообразные соки-воды в описываемом баре станут восстанавливать и успокаивать ясность ума В заведении играла музыка, проводились состязания по игре Guitar Hero на Nintendo Wii и подавались разнообразные мудреные безалкогольные напитки. Функционировать бар обещал в течении месяца с четверга по субботу до конца действия закона. Нежели появлялся The Smart Water Bar: формой расширения бизнеса под новые требования, экспериментом или же каким-то возражением против закона, со стороны взять в толк трудно. По всей вероятности всем перечисленным сразу. |
|
Еда и напитки
|
|
08.12.2010 07:00 |
|
Скорость ухода в ресторане – весомый фактор, оказывающий большое влияние на потребительский выбор. На быстроте появилась на свет целая промышленность – фаст-фуд. Дожидается ли это же бары? В тот или иной форме, однако дожидается. Амстердамское учреждение Minibar создало уже шаг к снижению времени ухода: гости сами берут, что они должны, из личных мини баров. Альтернат службы Minibar таков: посетители оставляют паспорт либо удостоверение водителя работнику бара, а также в обмен принимают огромная доза со льдом и ключи от кого-то из 45 прекрасных стеклянных холодильничков в зале. Холодильники составляют круглую стену и отличаются размерами и содержимым – клиенты имеют все шансы делать выбор промеж пивным мини-баром, винным либо смешанным. Закуска в холодильниках тоже наличествует. Для пополнения холодильники раскрываются с противоположной стороны, в связи с чем персонал заведения не мешается, и его труд почти что незаметен. Спроектированный знаменитой дизайн-студией Concrete, бар Minibar делает предложение посетителям новейший антураж и требования обыкновенного процесса, какие «на ура» будут предприняты теми, кому нетерпится разбудить кружку, либо кто не мечтает платить за обслуживание. |
|
|
Еда и напитки
|
|
07.12.2010 04:41 |
|
В сегодняшнем конкурентном мире для того, чтобы обратить внимание к своему делу надо в значительной степени постараться. Благо в мире имеется креативные люди, какие за небольшую либо не совсем плату, придадут индивидуальность вашему начинанию. Ведь вследствие голландскому скульптору Йупу ван Лиесхоуту (Joep van Lieshout), известному своими произведениями, изобилующими анатомическими подробностями, в красавице Вене был замечен бар в форме пищеварительной системы человека. Как это названия у заведения не имеется – вывески нет. К тому же нужна ли она? Все же спутать бар-кишку с чем-то прочим невозможно. Киностудия ван Лиесхоута соорудила объект со всеми подробностями – от рта до ануса. Единственно, соотношения органов пищеварения не соблюдены – пузастая кишка сделана на порядок толще всего прочего, для того чтобы структура имела возможность работать еще и баром, а также не только лишь предметом искусства и изумления туристов. Как утверждают творцы объекта, анус не классифицируется исключительно декоративным элементом, это еще и запасной выход на случай ЧП. Главные посадочные места располагаются на улице – здесь все как привычно: столы, стулья, зонтики. Впрочем и внутри также имеется куда податься посетителю. Там их ожидают мягкие кресла и подушки нестрогих геометрических форм в коричневом цвете. Расчет бар-кишка выполняет, прежде всего, на туристов и на ценителей популярного искусства. Не по случайности его разместили конкретно в музейном квартале Вены. Помимо прочего бар невозможно считать строго бизнес-проектом. Быстрее это симбиоз бизнеса и скульптуры. |
|
Еда и напитки
|
|
07.12.2010 04:35 |
|
Техническая доля. Нам потребуется перевозчик, если рассматривать идеальный вариант микроавтобус. Для начала вполне можно купить бывший в употреблении УАЗик "санитарку", а еще некоторое количество военных термосов для лихорадочней пищи, комплекты одноразовой посуды. Это все стоит жутко недорого. Затем простой расчет. Я поинтересовался у своей знакомой, которая работает бухгалтером в столовой, и установил, что себестоимость среднего обеда из 3-х блюд является около 0.8$. В розницу подобный обед стоит приблизительно 2$. Не думаю, что подготовленный в комнатных требованиях обед в пересчете людей на 30 будет стоить дороже. Значит, обслужив за один раз 30 людей, что всецело реально на стройплощадке многоэтажного дома, имеем выручку в 60$. Вычтя себестоимость обеда (24$), а еще (в среднем) затраты на бензин (6$), принимаем чистейшую прибыль в размере 30$ в сутки. Ежемесячно - 720$. Но даже это с 1-го объекта. Обслужить в сутки 2 объекта абсолютно возможно. Таким образом, месячная прибыль, принимая во внимание пятидневную рабочую неделю, составит 1440$. Данное если рассматривать идеальный вариант. В случае когда даже прибыль в самом деле будет иметься на 20-30% ниже, все точно также доход будет составлять полностью приятную цифру. Затем бизнес вполне можно развить. Принять на работу водителей с машинами, поваров-надомников и обслуживать не два, а пять-шесть объектов. Даже средний показатель по габаритам населенном пункте практически постоянно можно отыскать пять-шесть крупных строительных объектов. |
|
|
|
|
<< Первая < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 Следующая > Последняя >>
|
|
Страница 1 из 8 |